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ほうれん草は熱湯で3分ほど茹でて水気を取り込みり、2cm幅に切る。じゃがいもは1センチ角に切ってから水で10分さらす
鍋に水、野菜スープの素、じゃがいもを入れて中火にかけ、5分ほど煮る。
ほうれん草、牛乳を加えて温める。火を止め、カレールーを加えて溶かし再び温める。