挽肉とポテトとチーズのオムレツ
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒め、挽肉も炒める。
塩こしょう、ナツメグを入れる。
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2
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卵をとき、メープルシロップまたは砂糖、塩を入れてまぜる。
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3
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フライパンにオイルまたはバターを入れて熱し、卵を流し入れる。
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4
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菜箸でかき混ぜ、半熟になったら火を止める。チーズを入れる。
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5
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茹でたじゃがいもと挽肉と玉ねぎを炒めたものを入れる。
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6
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半分に折ってフライパンの淵によせる。
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7
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具を包み込むようにたまごで閉じる。
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8
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お皿に滑らせるようにして、ひっくり返す。
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9
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写真卵卵2個の場合、破れやすいので見た目にこだわる時は3個にする。
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10
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ケチャップとソースを合わせたものをかける。
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コツ・ポイント
卵が半熟の時に火を止めると、慌てなくていいです。好きな具材を入れてアレンジにも。
ソースはオーロラソースも合います。
オーロラソースは、ケチャップとマヨネーズが1対1です。
ソースはオーロラソースも合います。
オーロラソースは、ケチャップとマヨネーズが1対1です。
このレシピの生い立ち
娘の好きなオムレツをレシピに。