塩鮭とはんぺんのハンバーグ
作り方
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1
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塩鮭は皮と骨を取り除く。
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2
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ボウルに塩鮭、はんぺん、片栗粉大さじ2を入れて粘りがでるまで捏ねる。
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3
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②を6等分にしフライパンに並べ入れる。オリーブオイルを真ん中に入れる。
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4
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スプーンの裏をオリーブオイルにつけながら、③のたねをスプーンで押して平たくし、形を整える。
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5
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中火にし、フライパンを回してたねのしたに油をいかせ、蓋をして中まで火が通るまで両面こんがり焼く。
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6
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器に盛り、お好みでグリンピースをのせる。
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コツ・ポイント
塩鮭の皮は、トースターでこんがり焼くと食べれます。
このレシピの生い立ち
お魚ハンバーグが食べたかったです