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冷凍枝豆と切干大根と蓮根重ね煮

冷凍枝豆と切干大根と蓮根重ね煮の画像

Description

切干大根の煮物は頻繁に作るけど、枝豆で彩りよく、お弁当にもぴったり。重ね煮で砂糖も使わず野菜の甘みを感じる一品。

材料 （5人分）

枝豆
10本
水
100cc
干し椎茸　薄切り
7.8枚
切干大根
ひとつかみ
蓮根
5cm
おにぎり昆布　今回大さじ2
適量
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    冷凍枝豆は小さいボールに水をつけておく。

  2. 2

    片手鍋に薄切り干し椎茸、切干大根、蓮根、昆布の佃煮の順番でのせて、100ccくらいの水をいれて、弱火で10分。

  3. 3

    全体に火が通ったら、天地を返す…醤油を少し足す。

  4. 4

    写真

    1の枝豆を加えて、できあがり。

  5. 5

    2023.2.18

    「冷凍枝豆」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

枝豆はそのままでも大丈夫なので、彩りきれいな緑色にしたいので火を通しすぎないでくださいね。

このレシピの生い立ち

重ね煮でたくさん作っておくと、お弁当の一品に。
レシピID : 7436737 公開日 : 23/02/02 更新日 : 23/02/02

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冷凍枝豆と切干大根と蓮根重ね煮
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