自家製レーズン酵母
Description
レーズンを使って簡単に自家製酵母ができます♪
発酵もおひさま任せでOK
写真は仕込後のものです
発酵もおひさま任せでOK
写真は仕込後のものです
☆ひろちゃん♪☆
材料
（作りやすい分量）
密閉瓶（煮沸消毒をする）
1個
５００ｍｌ
砂糖（発酵が遅いならば・・・）
５ｇ
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参考：自家製林檎酵母ﾚｼﾋﾟID:795799
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自家製紅茶酵母 レシピID:975858
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元種（中種）作り方：レシピID:976336
作り方
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1
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煮沸消毒した密閉瓶に、レーズンと水を入れる。
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2
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発酵するまで、容器をおひさまのあたる窓辺におく。
※温かい場所ならどこでもOK
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3
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一日１回はビンの中身を混ぜて、蓋をあけて、空気を入れてください。
※発酵してくるとパチパチと音がします。
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4
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気温によりますが、２日～４日でぶくぶく泡立ってきます。
４日以降発酵（泡立ち）が遅いならば、砂糖を追加してください。
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コツ・ポイント
・一日1回はビンの中身を混ぜて、蓋をあけて、空気を入れてくださいね。
※蓋をしたまま、ぐるぐるまわしています。
・発酵（泡立ち）してくるとパチパチと音がしますよ♪
※蓋をしたまま、ぐるぐるまわしています。
・発酵（泡立ち）してくるとパチパチと音がしますよ♪
このレシピの生い立ち
レーズン酵母は比較的簡単にできるので、ぜひ挑戦してみてください！
