エビとエリンギたっぷりトムヤムクン

Name: エビとエリンギたっぷりトムヤムクン
Ingredients: エビ 10尾; エリンギ 1P; 香味野菜 各種; トムヤンペースト 小2～お好みで; 水 800ｃｃ; ナンプラー 小1; 砂糖 小1

Description

タイならではのトムヤムクン香味野菜のセットをスーパー（イオン）で購入。
トムヤムペーストを使って辛みを抑えたトムヤムクン

ユミエド

材料

エビ

10尾

エリンギ

香味野菜

各種

トムヤンペースト

小2～お好みで

水

800ｃｃ

ナンプラー

小1

砂糖

小1

作り方

1

エリンギを鍋に入れて煮る
2

香味野菜を入れる
3

ペーストを入れる
4

煮立ったらエビを入れる
5

煮立ったら、ナンプラー、砂糖を入れ、最後にライムを絞って完成です
6

美味しくできますように

コツ・ポイント

日本ではあまり手に入らない香味野菜ですが、生姜、レモンブラス、パクチーで何とか…ですがライムは外せません！詳しくはブログにて・・・

このレシピの生い立ち

タイで本場のトムヤンクンを参考に作ってみました。香味野菜はなかなか手に入りませんが、ペーストにそれなりに決まる味が含まれていますが辛みはお好みで・・・美味しくできますように

レシピID : 7437138 公開日 : 23/02/03 更新日 : 23/02/04

このレシピの作者

ユミエド

こんなに料理が好きだったとは・・・
料理歴50年を過ぎ、家族のお弁当を作った数は5000個を超え、それでも今も楽しく料理をしているワタシが伝えたいレシピ
♡ワタシの時短簡単で美味しいレシピで料理を楽しんでいただけたら・・・うれしいです。

カラダは食べたモノで出来ています

「美味しい！」でつながるご縁がありますように・・・
　そして　　美味しくできますように・・・

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