エビとエリンギたっぷりトムヤムクン
作り方
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1
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エリンギを鍋に入れて煮る
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2
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香味野菜を入れる
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3
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ペーストを入れる
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4
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煮立ったらエビを入れる
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5
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煮立ったら、ナンプラー、砂糖を入れ、最後にライムを絞って完成です
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6
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美味しくできますように
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コツ・ポイント
日本ではあまり手に入らない香味野菜ですが、生姜、レモンブラス、パクチーで何とか…ですがライムは外せません!詳しくはブログにて・・・
このレシピの生い立ち
タイで本場のトムヤンクンを参考に作ってみました。香味野菜はなかなか手に入りませんが、ペーストにそれなりに決まる味が含まれていますが辛みはお好みで・・・美味しくできますように