しっとり♪クッキーとくるみの生チョコ
もにゃっこ
作り方
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1
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型を作る。今回は、アルミホイルにくっつかないホイルを重ね、クッキーの箱に合わせて折り目をつけて作りました。
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2
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箱を取るとこんな感じです。
15×10cm程度のバットやタッパーがあれば、それにラップを敷いて代用出来ます♪
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3
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密閉袋にクッキー入れて砕き、生クリーム大さじ3を加え馴染ませてしっとりさせておく。
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4
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チョコレートを細かく刻む。
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5
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しっとりさせたクッキーを型に入れて全体に散らばせ、くるみも食べやすく割りながら底に散りばめていく。
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6
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小鍋に生クリーム60mlを入れ弱火で熱し、フツフツとしてきたら④のチョコを加えて混ぜる。
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7
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半分ほど溶けたら火を止め、余熱で混ぜる。なめらかになるまで溶かして混ぜたら、⑤に流し入れて冷蔵庫で冷やす。
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8
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半日程置いて固まったらお好きな大きさにカットする。上から茶こしでココアパウダーをふって、出来上がり！
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9
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カットの際は、その都度包丁を温めてから拭いて切ると綺麗です。
クッキーはバタークッキーがしっとりしていてオススメです♪
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コツ・ポイント
とろける柔らかい配合なので、持ち歩きする場合は生クリームを10ml程減らし、側面にもココアパウダーを振ると崩れにくいと思います！その際も出来るだけ冷やして持ち歩いてくださいね♪
チョコはミルクとビター半々で作りました。お好みでどうぞ。
チョコはミルクとビター半々で作りました。お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
くるみが好きなので生チョコに入れました。
生クリームはいつも余るので、クッキーに染み込ませてしっとりさせて加えてみました。それでも、余っちゃうんですけどね…(；・∀・)
生クリームはいつも余るので、クッキーに染み込ませてしっとりさせて加えてみました。それでも、余っちゃうんですけどね…(；・∀・)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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