こま切れ肉で❣️しっかり味肉巻きおにぎり
むいれあ
作り方
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1
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お米を洗い、最低でも30分は浸水しておく。お水が10度以下だと浸水しにくいです。40度以上のお湯は使わない！
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2
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浸水が終わったお米をザルにあげ、耐熱容器に★を入れ
600Wで6分(蓋をずらすかふんわりラップ)
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3
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ふんわりラップの場合 側面はしっかりと貼り付け、ふんわり部分をハサミで2箇所ほどちょきっとする
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4
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【㌽】お肉の臭みが気になる場合は分量外、酒80cc、生姜チューブ2cm、醤油大2、お酢小2で揉みこみ10分ほど置く
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5
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2で6分レンチンした後、混ぜ、さらに6分レンチン、混ぜ、3分レンチンして混ぜ、蓋を開け冷ましておく
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6
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ラップをしき、薄く片栗粉をラップに振り、その上にお肉を並べていく。筋切りや伸ばすのに使うミートハンマーで均等な厚みにする
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7
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お米の粗熱が取れたらラップや手袋を使い長い俵型に成形(✨しっかりと握り固める)、お肉の上に載せる
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8
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きつく巻き、ラップの上からさらに圧をかける
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10
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箸より、トングの方が返す時に崩れにくいです！
焼く際は油はねに注意してください
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11
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お米に味がついてるのでタレを絡めずかけるだけで美味しい！絡めるとさらにしっかり味に！タレはお好きな分量使ってください！
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12
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焼けたらカット、お好みでネギなどを乗せ完成！
お肉が生の場合レンジで火が通るまで加熱してください！
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コツ・ポイント
1つずつ作れば崩れにくくお弁当にも！
使用したのは中辛のタレです。甘口だと子供向けに！
大人はブラックペッパーなど追加でも♡
画像のサイズは大きすぎて結構崩れます(笑)フライパンに入るサイズで作ってください！
使用したのは中辛のタレです。甘口だと子供向けに！
大人はブラックペッパーなど追加でも♡
画像のサイズは大きすぎて結構崩れます(笑)フライパンに入るサイズで作ってください！
このレシピの生い立ち
巻くほど長いスライス肉は無い…安かった豚こま、切り落としなら…という時に食べたくなった肉巻きおにぎり！ミートハンマーで筋切り、均等な厚みに！歯切れよく食べられます！半量で作る場合は全て半量の食材で作れます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
むいれあ
