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ボウルに卵を割りほぐしておく。
もやしを洗い水を切り、キャベツは千切りにし①に入れて混ぜる。
切り餅をスライスする。
フライパンにごま油をひき②を入れて、その上にスライスした切り餅を乗せ、弱火~中火にして蓋をする。
焼き色がよくなり、切り餅がふにゃっとなったらひっくり返し、餅に焦げ目が程よくついたらソースをかける。
マヨネーズを好きなだけかけて、鰹節をパラパラする。