イーストドーナツ

ドライイーストにぬるま湯を入れ5 分置く。

牛乳を電子レンジで1分30秒温め、少し冷ましたあとにバターと卵を加えてよく混ぜ合わせる。

大きめのボウルに小麦粉2カップ、砂糖、塩を混ぜ合わせ、そこに膨らんだイースト水とバターと卵入りの牛乳を入れてよく混ぜる。

残りの小麦粉3カップを加えて混ぜ、生地がなめらかになるまでこね、ラップをして膨らます。

膨らんだドーナツ生地を厚さ1センチほどに広げてドーナツ型にくり抜き、天ぷら油で揚げていく。

t揚げ上がったら網に取り上げ、溶かした粉砂糖をドーナツにかけて冷ます。