市販クッキーで簡単☆節分豆フロランタン
とこきち
作り方
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1
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節分豆を袋の上から麺棒で叩いて砕く。砕きすぎずある程度大きさ残します。
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2
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平たいお皿の上に①を入れ横からうちわであおぐか息を吹きかけて薄皮を飛ばす。大体でOK！（飛び散るのでシンク内推奨）
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3
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テフロン加工の小鍋にバター、砂糖、生クリーム、蜂蜜を入れて火にかける。ゴムベラでかき混ぜて溶かす。
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4
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ふつふつしてきてうっすら茶色に色づき、とろりとしてきたら節分豆を入れて混ぜ、火を止める。
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5
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④をスプーンなどで手早くクッキーのふち1㎝を残して真ん中に乗せ広げる。（キャラメルが焼くと広がってはみ出ます）
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6
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180℃に予熱したオーブンで10分焼く。はみ出たキャラメルと豆をスプーンですくって乗せ直す。そのまま冷めて固まれば完成！
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コツ・ポイント
焼くと溶けて上のキャラメルが広がりまくりますが驚かないで下さい笑 慌てず熱いうちにスプーンで乗せて直せばOK！完全に固まってからはみ出た部分をポキっと折って形を整えて下さい。今回クッキーはマリーを使いましたがお好みの物で◎ロータスもお薦め♡
このレシピの生い立ち
節分豆が余ったので美味しいお菓子にリメイクしたくて。フロランタンにしようと思い立ち、究極まで楽した結果こうなりました笑 ズボラが生んだレシピですが節分豆と思えない、味見が止まらず危険な美味しさです。この為に節分豆買い足しております笑
このレシピの作者
とこきち
