米粉コーティングで肉汁ジュワ~(^^)の画像

Description

焼いた直後の肉は美味しい。
でもお弁当の肉はちょっとパサつきが気になる。
コーティングして焼いたお弁当の肉は美味しい

材料

豚ローススライスなど
好きな量
漬け込み用焼肉のたれ
大1~2
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉
大2
仕上げ用焼肉のたれ
大1
1/4個
適量

作り方

  1. 1

    今回は、豚ローススライスを使用しました。
    豚肉、牛肉、鶏肉、どれも美味しいです。
    以外と 肉無しのしめじだけでも美味しい

  2. 2

    ビニール袋に肉と焼肉のたれを入れてもみもみ。
    冷蔵庫で30分以上漬け込んで下さい。

  3. 3

    その間、玉ねぎを食べやすい大きにカットしておく。

  4. 4

    漬け込んだ豚肉の袋に、
    米粉を入れてフリフリして
    まぶす。

  5. 5

    フライパンを温め、油を入れ玉ねぎと豚肉を炒め全体に火が通れば、仕上げ用の焼肉のたれを回しいれ完成。
    お好みで白ゴマを。

コツ・ポイント

合わせ調味料ではなく、焼肉のたれで十分美味しです。
焼肉のたれを30分以上 十分漬け込んでから 米粉をまぶして焼いて下さい。
普段お弁当に詰める時は、寝る前に漬け込んで冷蔵庫に。
翌朝 米粉をまぶして焼いてます(^^)

このレシピの生い立ち

もともとは薄力粉や片栗粉で肉をコーティングして焼いていましたが、「米粉」に出会ってからは神の粉(^^)
美味しく、しかもグルテンフリーなので気兼ねなく使えて文句無し。
レシピID : 7439146 公開日 : 23/02/05 更新日 : 23/02/05

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