☆ほうれん草の牛バラカレー☆

ほうれん草は灰汁を取るため、下茹でしやすい大きさに切ります。

ニンニクは、写真のようにスライスにしておきます。

トマトもミキサーに掛けられるように適当な大きさに切ります。

底の深いフライパンや鍋に水を張り、ほうれん草を入れて茹でていきます。

ほうれん草を茹で、しんなりしてきたら、火を止めて、ザルにうつします。

ほうれん草は一度冷水で軽く水洗いしておきます。

ミキサーでほうれん草・ニンニクをペースト状にします。

ペーストにした、ほうれん草にトマトを写真のように入れて、更にミキサーに掛けておきます。

写真のように全体を混ぜ合わせたら、ほうれん草ペーストは完成です。

牛肉を炒めたら、玉ねぎを入れてしんなりとあめ色になるまで炒めていきます。

写真のように、炒めたら、OKです。

炒めた牛肉と玉ねぎに、ほうれん草ペーストを全て流し込みます。

お好みのとろみ加減になったら、最後バターを約10g入れ、全体に混ぜ合わせて火を止めます。

ご飯を盛り付け、容器などにカレーを移したら、完成です。