フライパンでかんたんドーナッツ

常温でやわらかくしたバターに砂糖をこれくらいになるまでよく混ぜる。（きび糖をつかったのですこし茶色いです）

常温に戻した卵をよくとき、何回かに分けて入れながらよく混ぜます。こんなかんじ。
バニラエッセンスを入れる方はここで数滴。

薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら入れます。

まとまったら、取り出し平らに伸ばす。半分に切って重ね、また押し伸ばし、また切って重ねを5回程度繰り返し、まとめていく。

乾燥しないようにラップなどで包み（容器に入れて蓋でもOK）冷蔵庫で寝かせる。最低30分。できれば一晩くらい。

寝かせた生地を適当にカットし、ドーナツ形に成形する。

170〜180度に熱した油で、両面をこんがり揚げる(片面2分くらい？)少量ずつあげた方が失敗しにくいです。

油は1.5cm深くらいでもOKですが、量が多い方が温度が安定して失敗しにくいです。
線をつけた面を下に入れます。

出来上がり！