坦々麺 モチモチほうとう麺
Description
鶏ガラをベースに作った坦々スープは混ぜるだけで簡単本格的に！
モチモチのほうとう麺と良く合うアレンジ坦々麺！
モチモチのほうとう麺と良く合うアレンジ坦々麺！
クックWK7WOE☆
作り方
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1
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鶏がらスープを温めながら香辣醬
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2
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ピーナッツ辣油
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3
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甜麺醤
これでピリ辛坦々スープのベースに
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4
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老抽、醤油、山椒でスープの味を整える。
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5
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ほうとう麺を3分位茹でる。
ニンジン、ネギは千切り
ほうれん草のお浸しをトッピングに
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コツ・ポイント
ザージャンを使わない坦々スープ。
辛味はお好みで
甜麺醤と老抽でコクがでます。
香辣醬がなければ豆板醤で代用出来ます。
辛味はお好みで
甜麺醤と老抽でコクがでます。
香辣醬がなければ豆板醤で代用出来ます。
このレシピの生い立ち
残ったスープでもう一品！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックWK7WOE☆
