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デパ地下風♪キャロットラペ

デパ地下風♪キャロットラペの画像

Description

和えるだけで簡単オシャレ惣菜の完成♪
作り置きにも最適です！人参の大量消費にもおすすめな一品です！

材料

人参
1本(200g)
レーズン
20g
◆粒マスタード
小さじ1
◆ハチミツ
大さじ1
◆白ワインビネガー
大さじ3
■ (お酢でも代用可)
◆塩
3つまみ
◆黒コショウ
適量
◆砂糖
小さじ1
ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙ
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    人参は皮を剥き、細く千切りにしておく

  2. 2

    写真

    ドレッシングをつくる
    ◆の調味料を混ぜ合わせておく

  3. 3

    写真

    ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙを少しずつえ、その都度よく混ぜる"乳化"させる

  4. 4

    写真

    ニンジンとレーズンをドレッシングで和える

  5. 5

    写真

    冷蔵庫で一時間程置いて完成♪味が馴染んで人参がしっとりしてきます♪

コツ・ポイント

ドレッシングはしっかり"乳化"させます！
オイルが分離せず少し濁ったような状態になればOKです！
乳化させることで全体的に味がまとまりやすくなります！
オイルを少しづつ加え、その都度しっかり混ぜると乳化しやすくなります！

このレシピの生い立ち

ホームパーティー等で前菜として出すと喜ばれます！ワインのアテにもおすすめです！
レシピID : 7440500 公開日 : 23/02/06 更新日 : 23/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年4月5日
写真
クックQSLFJR☆
レーズンなしですが…甘くて美味しかったです！
#キャロットラペ絶品 #キャロットラペはこれ！ #あまーい
2024年3月23日
写真
maezuchu
まるでスウィーツ！柑橘の風味とにんじんの甘辛が美味しい！
#キャロットラペ絶品 #キャロットラペはこれ！ #キャロットラペ活用 #キャロットラペ簡単✨
2023年2月13日
初れぽ
写真
Oooooooops
余ってた人参がオシャレに変身しました！
#キャロットラペ絶品 #デパ地下風

つくれぽありがとうございます(^.^)

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kaaaz_food
デパ地下風♪キャロットラペ
by kaaaz_food