米粉バナナパウンドケーキ

オーブンを180度に余熱する。

バナナ、1.5本分をボールに入れてフォークなどでつぶす。

卵、砂糖、米油、塩を入れ、泡立て器でしっかりと混ぜる。

残しておいたバナナを入れて、ざっくりと混ぜる。混ぜずに、上にのせて焼いても大丈夫です。

型に入れ、180度のオーブンで40〜50分ほど焼く。10分経った頃に、真ん中に割れ目を入れると綺麗に焼き上がります。