記念日に！基本のスポンジケーキ
ぱん吉。
作り方
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1
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薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
砂糖も振るっておく。
バターと牛乳は合わせておく。
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2
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型紙を用意して、セットしておく。
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3
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たまごを割ほぐし、砂糖と合わせる。
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6
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【5】の間に牛乳とバターを湯煎しておく。
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7
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生地で8の字が書けるようになったら、ハンドミキサーを低速にし、生地のきめを整える。
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8
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小麦粉を2回に分けてさっくりと外側から円を描くように混ぜ入れる。
ここでオーブンを160度に予熱しておく。
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9
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生地を少しバターと牛乳の器に足してよく混ぜ、【8】に加えたらさっと混ぜる。(混ぜすぎたら油脂で気泡が潰れます)
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10
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型に流し入れ、10センチの高さから2回ほど台に落として空気を抜いて、160度のオーブンで25分焼成する。
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11
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焼き上がったら5センチほどの高さから台に落として空気を抜く。
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12
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型から外し、粗熱を取って完成。
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お誕生日やバレンタインなどの記念日にどうぞ。
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「記念日」で人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます！(2023.02.15)
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「記念日」で人気検索1位になりました！ありがとうございます！
(2023.03.01)
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18cm型の分量を追記しました。
予熱温度は170度にて、焼成時間は170度で35分です。(2023.05.08)
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コツ・ポイント
たまごは中玉です。
4.5の工程をしっかり押さえれば、失敗は少ないと思います。
4.5の工程をしっかり押さえれば、失敗は少ないと思います。
このレシピの生い立ち
いつものレシピをまとめました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
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ぱん吉。
