切干大根の胡麻和え☆給食メニューの画像

Description

切干大根は栄養たっぷり!
ごまの風味で食べやすい和え物です。

材料 (4人分)

2本
1/3本
お好み
★濃口醤油
小さじ1
★白すりごま
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★塩
少々

作り方

  1. 1

    切干大根は水で戻し,食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    竹輪は輪切り,キャベツと人参は千切り,ほうれん草は2㎝幅に切る。野菜はゆでて冷ましておく。

  3. 3

    ボウルに切った食材と★を合わせる。

  4. 4

    仕上げに鰹節をかけて完成!

コツ・ポイント

葉物野菜から水分が出てくるので,しっかりと調味料をなじませてから調整してみてください。

このレシピの生い立ち

給食では三原産の切干大根を使っています。色合いもよいので食卓も明るくなります♬
レシピID : 7442153 公開日 : 23/03/17 更新日 : 23/03/17

このレシピの作者

三原市学校給食
広島県三原市の公式キッチンです。
給食のレシピをどんどん投稿していきます!
ご家庭で調理していただけたら嬉しいです♪
三原市教育委員会 学校給食課のホームページ:https://www.city.mihara.hiroshima.jp/soshiki/43/

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