さばのピリ辛そぼろ風どんぶり
北海道
作り方
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1
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玉ねぎ、ピーマン、パプリカは1.5cm角に、にんにく、生姜はみじん切りにする。
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2
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フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜を炒め、さらに玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加えて玉ねぎがすき通るまで炒める。
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3
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2にさば缶の身を入れてほぐしながら炒め合わせる。
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4
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3に豆板醤、酒、さば缶の汁を加えて汁がなくなるまで炒め、粉チーズ、こしょうを入れてひと混ぜし火をとめる。
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5
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器にご飯をよそい、4を上にかける。
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コツ・ポイント
ご飯の上に、長ねぎやかいわれ大根をのせても、おいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
札幌市食生活改善推進員協議会が考案した「地産地消 健康づくりレシピ集」からのご紹介です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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北海道
