名古屋の味！味噌煮込みおでん
Description
材料わかりやすくしました。
味見の段階で美味しくてテンションMAX！是非チャレンジしてみて下さい。
味見の段階で美味しくてテンションMAX！是非チャレンジしてみて下さい。
ジュラーシカ
材料
（3〜4人分）
八丁味噌
180g
砂糖
120g
みりん
100cc
酒
100cc
濃いめの出汁
1000cc
ほんだし
大さじ1
■
あとは牛すじ、練り物、厚揚げ、こんにゃくなどお好きな具材
作り方
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1
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鍋にみりん、酒、出汁を入れる。
味噌、砂糖を入れて味噌を溶かす。
味噌漉し機を使わなくても大雑把で良い。
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2
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グツグツ沸騰してきたら牛すじ(豚バラ)などを入れる。
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3
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練り物を入れてグツグツ煮る。
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4
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グツグツ煮ては冷ますを繰り返すとしっかり味が染み込みます。
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5
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出来上がり。
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コツ・ポイント
わりと大雑把でOK です。1時間煮るという人もいますが10分くらい煮て冷ますを繰り返してもしっかり味が染み込みます。
このレシピの生い立ち
名古屋人のくせに味噌煮込みおでんはお初でした。味見で感動！名古屋人で良かった〜。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ジュラーシカ
