絶品!!NOフライドポテト

新じゃがは、よく洗い芽があるものは取り除き半分に切る。

フライパンへ切った面を下に置き、頭が少し出る位水を入れ、片栗粉と塩と油を入れ蓋をして中火より弱火で焼く。混ぜて下さい。

3分位きたら蓋をずらして蒸気が逃げるようにする。

フライ返しをフライパンと芋の間に入れ剥がして浮かせ、皿に反対向きに乗せて、塩こしょうお好みでバターを乗せて出来上がり。

青ノリかけると風味が良いです。