お一人様☆きな粉甘味噌根菜たっぷり野菜炒
Description
作り方
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1に片栗粉小さじ1くらいを菜箸で適当に絡めます
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3
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2に◎を加えてよく混ぜます
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4
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牛蒡は薄めの短冊切りか斜め切りにして少し水に浸します(今回半分くらい人参にしています)
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さつま芋は5mmくらいの棒状に切り少し水に浸します(今回少し大根にしています)
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椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいまでばらしておきます
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スナップエンドウは筋をとり少しごま油を絡めておきます。(今回少しブロッコリーにしています)
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9
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牛蒡白菜さつま芋スナップエンドウしめじと椎茸を合わせておきます(しめじは半分くらいに切ります)
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10
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9に△を絡めてしばらくおきます
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3に10を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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春雨を用意しておきます(今回15本くらいです)
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11をレンジ600wで1分半加熱します
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14
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13をよく混ぜます
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15
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14に春雨を流水を3秒くらいかけてからのせます
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15にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します
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すりごまを加えて軽く混ぜます
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17をラップなしでレンジ600w1分加熱します
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
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きな粉の量は好みで調整して下さい。無しでも大丈夫ですが加えた方が滑らかな味になりお勧めです無しの場合マヨネーズを増やして
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肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味を出しています。
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野菜の種類や量は好みで調整して下さい。さつま芋は入れた方がお勧めです。なければじゃがいもでも。
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少量の片栗粉で自然なとろみが付きます
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レンジ800wで2分加熱して水切りして食べやすく切った豆腐をすりごまと一緒に加えるとメインにもなりお勧めです
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