アジ２尾で、刺身塩焼きお汁、３度美味しい
Description
アジ脂乗ってる冬場は、刺身、塩焼き、お汁に最高^_^アジ2尾で3回楽しめる)^o^(家計にもやさしい^_^
poko2mama
材料
（2人分）
2尾
塩
塩焼き用少し
10cm
生姜（刺身用）
少し
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お汁用
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アラ（刺身の残り）
600cc
酒
大さじ1
薄口醤油
大さじ1
適宜()
作り方
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1
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材料：アジ２尾
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2
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アジ1尾は、塩焼き用に内臓とエラを取り、ぜいごもとる。
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3
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バットで塩をしておく。しばらくおく。
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4
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アジ刺身用1人は、頭、内臓とってよく洗う。アラはとって置く
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5
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❹は、３枚に下ろす。アラはとって置く。
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6
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腹の方をそぎ落とす。
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7
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皮引きをする。頭の方から。
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8
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中骨取ったところ。アラはとって置く。
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9
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大根をスライサーで薄く切り、縦に切りつまをつくる。アジを刺身用に切って盛り付けアジの刺身出来上がり。生姜を擦る。
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10
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❸の塩焼きは、しばらく置いて水分を抜く。グリル３分予熱して9分焼く。
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11
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焼きあがり。
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12
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皿に盛って、アジの塩焼き出来上がり。
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13
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残ったアラを綺麗にそうじして、鍋に水、酒入れてしばらく沸かす。大根のイチョウ切り入れ、薄口醤油、入れる。
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14
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お椀に13の汁とネギ入れてお汁出来上がり。
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15
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アジ2尾で、刺身、塩焼き、お汁と3回楽しめる^_^
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
新鮮なアジが手に入ったらいつも、刺身、塩焼き、お汁で楽しんでます(o^^o今は安い私、家計にもやさしい^_^
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