トンカツ定食の味変法

トンカツにキャベツの千切り、ご飯と味噌汁があれば完璧な布陣。強いて弱点を挙げると、オカズが一種なので単調になる事ですね。

そこで、一番端の一切れを立て、逆側の一切れも横に並べます。この二切れにはソースをタップリかけてしんなりさせておきます。

何故なら両端は最も高温で硬いので口の中を怪我する事さえあるからです。次に二番目と三番目の部分は切り口を上に置き直します。

衣のサクサク感を全方位保ったまま肉に味付けした物、あえてソースでシットリさせた物、ごく普通の物の三種を味わえる訳です。