春の味? 地味ウマつくしおにぎり
葉月優希
作り方
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1
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先チョが開き切り、花粉がでてカラッとなっているつくしで長くてハカマが少ない物を選んで摘む。
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2
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スーパーの袋いっぱいに欲しいところですが、自分がはかま(ギザギザの冠見たいな茎にある額？)を取るので頑張れるなと思う量。
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3
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はかまを取る。
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4
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たっぷりの水につけて洗い、きれいな水に数時間つけておく。花粉がでなくなるまで繰り返す。4回くらい?
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5
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お湯でゆがき冷めたらしっかり絞る。1、2センチで切ってよく絞る。
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6
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花だしや麺つゆで味をつけ、炊き立てご飯に混ぜ込んでふんわり握る。
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7
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苦手ならトントンおにぎり。
レシピID : 6900111
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8
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地味に美味しい。また食べたくなるじみうまおにぎり。食べたい。
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コツ・ポイント
花粉のできったつくしを使う。
12センチ以上ではかま2枚以下が目安？
犬などが散歩で通らない場所のつくしを選ぶ。私有地には勝手に入らない。
よく洗う。
12センチ以上ではかま2枚以下が目安？
犬などが散歩で通らない場所のつくしを選ぶ。私有地には勝手に入らない。
よく洗う。
このレシピの生い立ち
地元を出てから食べれてないので、食べたいなぁと手順を思い出して書いたので写真はないです。
毎年春になると食べたくなります。
食べたい。
おっきなスーパの袋に山盛りつめたい。
この地域のつくしスポットはどこですか(泣
毎年春になると食べたくなります。
食べたい。
おっきなスーパの袋に山盛りつめたい。
この地域のつくしスポットはどこですか(泣
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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葉月優希
