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このレシピは、七福醸造『煮物だし』で味付けしています。
里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、こんにゃくはフォークで全体を刺してからスプーンで一口大にちぎります。
鍋にAと2を入れて中火にかけ、落としぶたをして一煮立ちしたら弱火にして15分程煮ます。
里芋に火が通り煮汁が少なくなるまで煮たら、器に盛りお好みでゆずの皮を散らします。