ベイクドチーズケーキのクッキーサンド♡
KAPiLULU☆
作り方
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1
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ベイクドチーズケーキ
クリームチーズを常温に戻して、ゴムベラなどで滑らかにする。
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2
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グラニュー糖を加えて混ぜる。
卵を溶いて3回に分けて加えてその都度よく混ぜる。
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3
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薄力粉を振るっておく。
②に薄力粉を加えてよく混ぜる。
レモン汁を加えて混ぜる。
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5
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焼けたら冷蔵庫でよく冷やす。
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6
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クッキー
バターとグラニュー糖をすり混ぜて白くなったら、卵を2回に分けて加えてよく混ぜる。
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7
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薄力粉を振るって加える。
バニラエッセンスも好みで加える。
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8
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生地を二つに分けて、一つにココアパウダーを練り込む。
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9
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型を抜いて、170℃のオーブンで12分から15分焼く。
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10
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ベイクドチーズケーキをクッキーより一回り小さくカットしておく。
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11
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クッキーの裏にチョコを湯煎で溶かして塗る。
クッキーとチーズケーキの剥離防止のため。
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12
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塗ったらサンドして、冷蔵庫で保存。
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コツ・ポイント
ちょっと手間ですが、チョコレートをサンドするときに塗った方が食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
バレンタインに主人がチーズケーキが好きなので作りました♡チーズケーキだけだと何だかシンプルなので、クッキーでサンドしました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
KAPiLULU☆
