ルーなしハヤシライス
Anna131
作り方
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1
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玉ねぎをスライスし、にんじん、じゃがいも、しめじを食べやすい大きさに切ります。
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2
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フライパンにサラダ油とラードを入れ、牛肉（今回は焼き肉用）を焼きます。ステーキ用の調味料、なければ塩コショウを入れます。
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3
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①を入れて、炒めます。コンソメを入れます。玉ねぎがキツネ色になったら、薄力粉を入れて、更に炒めます。
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4
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イタリアンスパイスを入れます。ローリエを入れて、お水を少しずつかき混ぜながら入れます。
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5
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煮立ったら、20分弱火にして、煮ます。
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6
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ケチャップ、ウスターソース（私の場合違うメーカーの二種類）を加えます。味見をして、足らない場合ウスターソースを足します。
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7
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季節の菜を炒めます。今回は菜の花。
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8
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⑥を皿に盛り、⑦とプチトマトを添えます。
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コツ・ポイント
市販のルーよりも味が調節出来ます。好みの味で作ってください。ウスターソースの量に注意してくださいね。入れ過ぎるとからくなります。
このレシピの生い立ち
ビーフシチューを作ろうと思ってお肉を買って来たのに市販のルーを切らしていて、、諦めれられなくてハヤシライスを作りました。
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