リピ確定！揚げ鶏と揚げ餅の簡単☆南蛮漬け
モモとミルキィ☆
作り方
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1
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南蛮ダレ作ります。
★を耐熱容器に入れよく混ぜます。
混ざったら電子レンジ500ｗ1分30秒チンします
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2
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チンしている間に、玉ねぎの薄切りを大きめのボールに入れます。そこにチンしたタレとオリーブオイル(大さじ1)を入れ混ぜます
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3
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次に、鶏肉(一口大)、お餅(8等分くらい)に切り、片栗粉を全面にまぶします
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4
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中火であたためた揚げ油で、鶏肉は、カリッと中まで火が通るまで(6～8分)、お餅は、ぷくっと少し大きくなるまで揚げます
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5
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揚げている間に、大葉とネギをみじん切りします。揚がった順に油をよくきり、②のボールに鶏肉とお餅を入れます。
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6
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全部揚げ終わったら、大葉とネギもいれ、全体をよく混ぜ合わせれば完成！
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コツ・ポイント
・玉ねぎに南蛮ダレをチンしてから入れた後、オリーブオイルを混ぜることでコクがでます。
・片栗粉をつけてあげることで、タレがよく絡み、すぐに漬かります。
・工程が多いようだが、意外と簡単
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このレシピの生い立ち
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