詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

白菜の漬物　備忘録

このレシピには写真がありません

Description

下漬けをすると美味しいです

材料

白菜
適当
塩(下漬け)
2.5%
塩(本漬け)
0.5%
昆布
適宜
鷹の爪
適宜

作り方

  1. 1

    白菜をカットして室内なら4〜5時間放置
    天日干しできる場合は2〜3時間

  2. 2

    満遍なく塩を振る　葉の間にもちゃんとすり込み、重石をして下漬け

  3. 3

    一晩もすると水が上がってくるので軽く絞る

  4. 4

    絞った白菜の重量を計り、0.5%の塩を満遍なく振り、昆布、鷹の爪と一緒に漬ける

コツ・ポイント

忘れないための記録です

このレシピの生い立ち

白菜の消費のため
レシピID : 7450395 公開日 : 23/02/16 更新日 : 23/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
鳥獣ギーガ
白菜の漬物　備忘録
by 鳥獣ギーガ