簡単☆しっとりスポンジケーキ
レシピID:745079
バターがなくても美味しく焼けるよ♪Ｍ玉３個でもいつもこの盛り上がりです（＾o＾）今日は薄力粉を７５ｇ純ココア１５ｇで！
材料 （ １８センチ型 ）
| 卵 | Ｍ３個 |
| 砂糖 | ９０ｇ |
| 薄力粉 | ９０ｇ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 大さじ１ |
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1
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卵は必ず、４０度くらいのお湯につけて温める（室温に戻すだけではＮＧ）
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2
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材料はすべて計量し、オーブンを１７０度で余熱をかける。
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3
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全卵をミキサーで、砂糖を２～３回に分けて加えあわ立てる。初心者の方は、もういいかな？と思った後さらに３～４分泡立てる
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4
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薄力粉を振るいいれ、底からすくい上げるように手早く混ぜる
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5
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油と水をひとつの器に計って、ゴムベラに当てながらボールへ入れる。
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6
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薄力粉と同じように底からすくい上げるように混ぜる。
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7
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１７０度で３０分やく。竹串を刺してねちょ～っと生地がついてこなければＯＫ．ついてきた場合は追加で２分ずつ焼いてみて下さい
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8
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１０センチの高さから水平に落とし、ラップを張ったお皿にひっくり返して冷まします。（型はこのままかぶせておいてね！）
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9
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ボリューム満点、ふわふわスポンジの出来上がり♪
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10
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デコレーションするなら、シロップは必ずうった方が良いです！！
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11
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説明の写真やコツが少なくて申しわけありません（＞＜）お手持ちのプロのレシピも参考にしこの配合で焼くことをおすすめします。
コツ・ポイント
コツ１ 卵は絶対温める！
コツ２ 泡立ては、リボンがかけてきたら更にもうひとふん張りミキサーを回す
コツ３ 粉や水と油は、かき混ぜないですくい上げながら一体化させる
コツ４ 型をかぶせたまま冷ます（蒸気を生地に閉じ込めます）
コツ２ 泡立ては、リボンがかけてきたら更にもうひとふん張りミキサーを回す
コツ３ 粉や水と油は、かき混ぜないですくい上げながら一体化させる
コツ４ 型をかぶせたまま冷ます（蒸気を生地に閉じ込めます）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(16人)
レポありがとう！オシャレな仕上がりですね♪美味しそう！
つくレポありがとう！説明の悪いレシピなのに・・嬉しいです！！
とても上手に焼けていますね！レポありがとうございます！！
つくレポありがとう！モカクリーム、美味しそうですね♪
つくレポありがとう！素敵なデコレーションですね（＾＾）ｖ
レポありがとう！ひっくり返し冷ますと綺麗な形に仕上がりますョ
つくレポありがとう！次の日は、更にしっとりしますよ（＾＾）♪
つくレポ感謝します！是非また作ってください（＾＾）♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/26
今まで何度も作ってきたスポンジケーキですが・・・上手に簡単に作るためのこつを、載せちゃいます！！
ケーキクーラーがないから・・・そのまま冷ましていたのだけれど、なんとその方がしっとりふわふわ・・・そして表面は綺麗に平らになります！
ケーキクーラーがないから・・・そのまま冷ましていたのだけれど、なんとその方がしっとりふわふわ・・・そして表面は綺麗に平らになります！
簡単リンク
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ふわっとならなくて硬めに出来上がりました。
味は美味しかったのですが・・・
卵の泡立てはこれでもかってくらいやったつもりでしたが、小麦粉を入れてからの混ぜ方がいけないのかな？
粉っぽさが残ってても大丈夫なんでしょうか？？
今度こそふわふわなスポンジになるように頑張ります！！
コメントに気がつくのが遅くなってしまって申しわけありません。
卵の泡立てが上手くいっているなら、後はやはり混ぜ方が原因だと思われます。
切るように、もしくはすくい上げるように混ぜてみてください。
このレシピ（配合）は、私が通っているケーキ教室で教わっているレシピの中で、一番シンプルで初心者の方に向いている分量です。
スポンジケーキ作りのコツを、他の詳しく写真入で載せている方のレシピをチェックしていただくと、なお失敗なく作れると思います。
実は、私も明日息子が誕生日なので、この配合で焼く予定です。
私のレシピが説明が悪く、本当に申しわけありませんでしたｍ（。。）ｍ
ダイエット中なので、、、３分の２の量で・・しかもくっつかないタイプの！？スポンジ型（底が抜けるの）で。。。やっぱり、冷ましてひっくりかえした方がキレイになるのでしょうか！？
ともあれ、ココアを混ぜて生クリームを塗って食べたらモンテールのロールケーキみたいで美味しかったです。
油の変わりにバター・・・では違いますかね！？
高さがあってもなくても、ひっくり返して冷ますと綺麗な円柱の形になります（＾＾）
カロリーもダウンしますし、バターで焼くより安くて手間がかからないことで・・・いつもこの生地で作ることが多いです。
バターを入れても美味しいのですが、入れないほうがしっとり食べやすい気がしています（＾＾）
確かに翌日はもっとしっとり♫していい感じでした。
また挑戦します〜＾＾
ありがとうございました。
先日しっとりスポンジケーキ焼いてみました！いつも
作るレシピだと、真ん中がしぼんでしまうのですが
型をかぶせたまま冷ますと、上手くできました★
家族のみんなもしっとりしていておいしいと言ってくれました。また作ります♪
メッセージありがとうございます（＾＾）
真ん中がしぼむ原因の一つに、ボールに最後に残った生地をかき集めて入れると中央が凹む時があります。
これを防ぐためには、もったいないけど入れないか、かき集めた最後の生地は型のはじのほうに入れると上手くいきます♪
でも、ひっくり返したまま冷ます方法は、本当におすすめです！！
是非また作ってください（＞ｖ＜）
先週末、初めてスポンジケーキにチャレンジしてみました とってもおいしかったです。
スポンジもしっかりふくらんでしっとりしていました。
ありがとうございました。
初めてで成功、すごいですね！！
レシピがあまり詳しくないので・・・失敗しちゃう方もいるかな・・・と心配しているのですが、上手くきた！と報告を頂くと、本当に本当に嬉しいです（＾＾）
こちらこそコメント、ありがとうございました！！