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レシピID :745079

簡単☆しっとりスポンジケーキ

簡単☆しっとりスポンジケーキ
バターがなくても美味しく焼けるよ♪M玉3個でもいつもこの盛り上がりです(^o^)今日は薄力粉を75g純ココア15gで!

材料 ( 18センチ型 )

M3個
砂糖
90g
薄力粉
90g
サラダ油
大さじ1
大さじ1

1

卵は必ず、40度くらいのお湯につけて温める(室温に戻すだけではNG)

2

材料はすべて計量し、オーブンを170度で余熱をかける。

3

全卵をミキサーで、砂糖を2~3回に分けて加えあわ立てる。初心者の方は、もういいかな?と思った後さらに3~4分泡立てる

4

薄力粉を振るいいれ、底からすくい上げるように手早く混ぜる

5

油と水をひとつの器に計って、ゴムベラに当てながらボールへ入れる。

6

薄力粉と同じように底からすくい上げるように混ぜる。

7

170度で30分やく。竹串を刺してねちょ~っと生地がついてこなければOK.ついてきた場合は追加で2分ずつ焼いてみて下さい

8

写真

10センチの高さから水平に落とし、ラップを張ったお皿にひっくり返して冷まします。(型はこのままかぶせておいてね!)

9

写真

ボリューム満点、ふわふわスポンジの出来上がり♪

10

デコレーションするなら、シロップは必ずうった方が良いです!!

11

説明の写真やコツが少なくて申しわけありません(><)お手持ちのプロのレシピも参考にしこの配合で焼くことをおすすめします。

コツ・ポイント

コツ1 卵は絶対温める!
コツ2 泡立ては、リボンがかけてきたら更にもうひとふん張りミキサーを回す
コツ3 粉や水と油は、かき混ぜないですくい上げながら一体化させる
コツ4 型をかぶせたまま冷ます(蒸気を生地に閉じ込めます)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

214 (175人)

12/02/10

写真

初めて上手に焼けた♪もっときめ細かにするにはどうしたらいい?

おとうふやさん

レポ感謝キメは混ぜる時切るようにでもしっかり混ぜることで解消

12/02/08

写真

数あるスポンジレシピで一番簡単で素敵!また作ります♪

らっぴる

つくレポありがとう!ぜひまた作ってみてください♪

12/01/30

写真

娘の誕生日に焼きました。簡単にきれいに焼けて感動です!

かおかお2003

つくレポありがとう! お誕生日おめでとうございます!

12/01/27

写真

ややコゲだけど、膨らみました。お気に入りレシピです。

usakohime☆

つくレポありがとう!ふっくら膨らんでますね♪

12/01/20

写真

娘のBirthdayケーキ用に☆ふわふわに焼き上がりました☆

みーくーmama

つくレポありがとう!お誕生日おめでとうございます☆

12/01/19

写真

姉ちゃん&弟クンがデコってくれました♪幸せな時間をアリガトウ!

たまこかあさん

つくレポありがとう!素敵なデコですね☆こちらこそ感謝です。

12/01/18

写真

敬遠していたスポンジケーキがこんなに簡単に出来るなんて♥感動♥

Himeka

つくレポありがとう!何度も焼くと、どんどん腕が上がりますよ♪

12/01/11

写真

ふわふわ美味♫高さのあるスポンジに子供たちもテンションUPよ♥

おか~さん

つくレポありがとう!フワフワ加減が伝わってきています♪

12/01/09

写真

リピです★姉のBIRTHDAYケーキ大絶賛デシタ★

桃華梨

リピレポ感謝!!歌いたくなる素敵なデコレーションですね♪

12/01/08

写真

姉の成人祝いに(^-^) 美味しかったです☆

ミッキー♪♪

つくレポありがとう!成人式、おめでとうございます☆

12/01/01

写真

スポンジで失敗しなくなり、ケーキ作りが手軽になりました。

はなねこ0311

つくレポありがとう!スポンジが作れるとお菓子作り倍楽しいよね

11/12/31

写真

冷まし中★初めてうまく焼けました♪早く食べたい!

ピッコロコロ

つくレポ感謝!嬉しいです!!きれいに焼けていますね♪

このレシピの生い立ち

公開日: 09/02/26
今まで何度も作ってきたスポンジケーキですが・・・上手に簡単に作るためのこつを、載せちゃいます!!
ケーキクーラーがないから・・・そのまま冷ましていたのだけれど、なんとその方がしっとりふわふわ・・・そして表面は綺麗に平らになります!

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