冷蔵庫にある物でボンゴレチーノ

パスタを茹でます
茹でる際に少し塩を入れると良いです。
その間に切る具材があれば切ります。

茹で上がったパスタはザルなどに移しておきます。茹で汁は捨てずに。

フライパンにオイル、ニンニク、唐辛子を入れ、中火にします。オイルがふつふつし始めたら弱火にして更に5分ほど火を入れます。

用意している具材と白ワインをフライパンに入れ、蓋をします。

フタを開けるタイミングですが、貝付きのアサリを使う場合5個ほど貝が開いたら火を止めて予熱で全部開くのを待ちます。

今回貝無しのアサリを使っているので私はブロッコリーの芯が柔らかくなったら火を止めました。お好みで調整して下さい。

具材を絡めながら炒めます、味見をしながら茹で汁や水、調味料を足します。私はここで白だしとブラックペッパーを入れました。

盛り付けたら完成！