★炊飯器でお手軽！★豆腐チョコケーキ
akiuwa
作り方
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1
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豆腐をボールに入れてハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
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2
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チョコレートは約200g
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3
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適当な大きさに割って電子レンジで1分ぐらいづつ加熱して溶かす。
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4
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豆腐がなめらかになったら、チョコレート以外の材料を入れて、更によく混ぜる。粉は少量なので、ハンドミキサーのままで平気。
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5
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溶けたチョコレートも加えて更に混ぜる。
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6
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滑らかになったら、炊飯器に流し入れる。
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7
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炊飯器にもよるが、基本の炊飯メニューをスイッチオン！
ちなみに今回の材料だと、ちょうどほぼ2合の高さ(量)。
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8
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メニューによる自動炊飯(40分？)が終わったところ。まだ内部だけでなく表面も液体的だったので、追加で炊飯。
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9
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自動で押したら、同じく「炊飯」が始まって40分かかるのかと思っていたら20分程度と出たのでそのまま最後まで。
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10
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少し炊きすぎた気もしたが、炊飯器にぐるりヘラを差し込んだあとは、一回り小さい器を炊飯器に入れ、炊飯器を逆さにして出す。
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表面に「普通の」砂糖を散らし、生クリームを添えて出来上がり。
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コツ・ポイント
前からやってみたかった炊飯器ケーキ。しかも豆腐入で楽しくできました。ポイントは粉と水分量、そして炊く時間かな。
このレシピの生い立ち
自分はチョコレートが好きなのでバレンタインの機にゴッテゴテのチョコレートケーキを作りたかったけれど、男二人の好み(シフォンケーキやショートケーキなど)を鑑みて、少量＆柔らかいチョコケーキ(&体にいい素材)を目指してみました。
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