チョコ不使用!濃厚なめらかショコラプリン
作り方
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2
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ボウルにココアを入れ、①の牛乳を少しずつ入れて、ダマが出来ないように混ぜていく。
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3
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ラカントを入れて、溶かす。
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4
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溶き卵、ラムエッセンスを入れて、混ぜ、ザルで濾す。(余裕があれば2.3回)
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5
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プリンカップ(180ml使用)の8分目まで④を入れる。
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8
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粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やし、
爪楊枝などで、側面の上部を優しく一周させ、器に逆さにして、型から出す。
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コツ・ポイント
・蒸す時は必ず低温でじっくりと行ってください。
・ラカントの代わりにお砂糖など、同量で。
・ラカントの代わりにお砂糖など、同量で。
このレシピの生い立ち
子供たちがプリン好きで、時々作るのですが、カラメル作って、プリン液作ってというのが面倒な時は、
手軽にココアで作っています。
手軽にココアで作っています。