自家製いちごジャムの画像

Description

自家製いちごジャム 甘さを自分好みに調整できて最高!

材料

500g
砂糖
200g
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    ふんわりと苺を洗う
    ヘタをとり、しっかり水分を拭きとりボールに入れる

  2. 2

    ①に砂糖をまぶしヘラで混ぜ、レモン汁を入れ混ぜ合わせ1時間ほど冷蔵庫で保管

  3. 3

    苺の水分が出てきていたら、鍋に移し替え強火煮詰め、アクを一旦取り除き中火で20分ほど煮詰める

  4. 4

    写真

    煮沸消毒した瓶に、いっぱいいっぱいに入れて蓋をしっかりと閉めて、上下逆にして冷まし、冷めたら冷蔵庫で保存

コツ・ポイント

いちごジャムは、短時間で煮込んだ方が良い色に仕上がりますので、吹きこぼれない程度の大きめの鍋で煮詰める。
砂糖の甘さはイチゴに対して30%から50%でお好みで!!

このレシピの生い立ち

娘がジャム好きでパンにたっぷりとジャムをつけるので、なるべく体に優しいものをと手作りで(^^)
レシピID : 7451374 公開日 : 23/02/17 更新日 : 23/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート