詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単あっさり！シラスのカルドソ

簡単あっさり！シラスのカルドソの画像

Description

やさしいテイストのスペインおかゆ。簡単に作れて軽めの夕食にピッタリです。

材料 （1人分）

オリーブ油
大さじ１
たまねぎ(みじん切り)
20g
にんにく(みじん切り)
5g(1片)
アンチョビペースト
6g
白ワイン
大さじ2
水
400ml
塩
小さじ1/4
釜揚げシラス
2パック(40～50g)
枝豆(または好みの野菜)
30g程度
米
50g

作り方

  1. 1

    小さめの鍋に、オリーブ油・たまねぎ・にんにくを入れ、火にかける。たまねぎが透き通るまで中火で3分程度炒める

  2. 2

    弱火にするか一旦火を止め、アンチョビペーストを加え、軽く炒める

  3. 3

    火をつけて、白ワインを加え、一煮立ちさせる

  4. 4

    水・塩・釜揚げシラス・枝豆を加え、沸騰させる

  5. 5

    米(洗わないこと)を加え、弱めの中火から弱火で、表面に膜が張るまで15分程度煮る

  6. 6

    ざっくりと全体を混ぜ、皿に盛って完成。
    好みで、パセリやオレガノなどを振りかける

コツ・ポイント

・米は洗わないようにしてください。米にスープだけを吸わせてやるのがポイントです。
・火加減は水分量を見て調整してください。水分が飛んでもったりしてしまった場合は、適宜水を追加してください。

このレシピの生い立ち

軽い夕食が食べたくて(^^)
私はいつもこの半量を夕食にしています。
レシピID : 7451690 公開日 : 23/02/17 更新日 : 23/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
GoGoPasta
簡単あっさり！シラスのカルドソ
by GoGoPasta