ザッハトルテ（自分用）
Description
バレンタインで好評だった、記録用
料理修行するゾ
材料
（5号型（ひとつ））
3個
グラニュー糖（砂糖）
100g
60g
65g
60g
適量
上で余った量
50g
85g
グラニュー糖（砂糖）
90g
40g
作り方
-
-
1
-
バターを室温にだす
-
-
-
2
-
レンジにかけてチョコレートを溶かす（600w30秒くりかえす）
-
-
-
3
-
卵黄、バターを入れて混ぜる
-
-
-
4
-
卵白にグラニュー糖を1度に全て入れて、メレンゲを作る
-
-
-
5
-
3（チョコレートの方）に、メレンゲの1/3量を入れてしっかり混ぜる
-
-
-
6
-
ムラなく混ざったら、メレンゲ1/2量を入れて混ぜる→もう1回
-
-
-
7
-
薄力粉をふるいにかけた後、加えてよく混ぜる
-
-
-
8
-
オーブンを180℃予熱する
生地を型にながす→上から落とし、振動を与えて生地が端まで流れるように
-
-
-
9
-
170℃で45分焼く
ひび割れるとよい
-
-
-
11
-
ひび割れた部分を取り除く。
横から半分のところで切り、生地を2等分にする
-
-
-
12
-
あんずジャムを塗る
-
-
-
13
-
切ったものを重ねて、くっつける
-
-
-
14
-
あんずジャム、水を鍋にかけて煮詰める→とろっとして滑らないくらい
-
-
-
15
-
ケーキの上にかける→塗る
-
-
-
16
-
グラニュー糖（砂糖）、水を鍋に入れて、火にかける
-
-
-
17
-
チョコレートを少量ずつ入れて溶かす
-
-
-
18
-
ジャムを触っても、手につかないことを確認した後、チョコレートを上からかける（表面を整える）
-
-
-
19
-
チョコレートが固まった後に切る
完成！
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
市販のチョコでも作れるように、、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
