“おでんリメイク”簡単カレーうどん
蘭子222
作り方
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1
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残ったおでんの具をボウルなどに移す
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2
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お好きなカレールウを用意しておく
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3
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好きなお肉や人参、玉ねぎなどお好きな野菜をお鍋に入れる。
私は下ごしらえ済みの牛すじを使いました。
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4
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人参が柔らかくなったら、食べやすい大きさに切ったおでんの具を入れる。
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5
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お出汁が足りなかったら、材料がヒタヒタになるくらいまでお出汁を足し、おでんの具が温まるまで炊く。
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6
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一旦火を止めて、カレールウを入れ、再びをつけて中火で好みのとろみになるまで煮る。
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7
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辛みを足したい場合は、ここでレッドペッパーパウダーを加える
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8
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別の鍋でおうどんを茹でる
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9
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10分ほど煮て、カレーライスのルウよりも少し緩いくらいになったら、仕上げにガラムマサラをふり一旦蓋をしてから混ぜ合わせる
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10
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マサラのスペルミス！
Garam Masalaです。
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11
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茹でたおうどんを器に盛り、その上からルウをかける
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コツ・ポイント
あれば、最後にガラムマサラを入れると風味が増します。
このレシピの生い立ち
お出汁を足して和のカレーうどんにした方が合うかも？と思いカレーライスではなくカレーうどんにしてみました。
お肉は鳥手羽とかでも美味しいと思います。
人参や玉ねぎなどのカレーのお野菜を足すのもおすすめです。
お肉は鳥手羽とかでも美味しいと思います。
人参や玉ねぎなどのカレーのお野菜を足すのもおすすめです。
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蘭子222
