簡単蓮根とひじきのサラダ

蓮根は皮付きで食べやすい大きさに切り、湯通しに。
ひじきは乾燥ひじきならば湯通ししておく

大豆は好みで、人参は千切りしておく

＊を一気に混ぜ合わせる。