ほうれん草と卵とベーコンの炒めもの
作り方
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1
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卵を割りほぐし、和風顆粒だし(小さじ1)を混ぜておく。
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2
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ほうれん草を茹でて、水気を絞り、3〜4センチの長さに切っておく。
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3
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フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、ベーコンを炒め、軽く焦げ目をつける。
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4
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3のフライパンの中に、ほうれん草と和風顆粒だし(大さじ1)を入れて、中火で炒める。
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5
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ベーコンとほうれん草をフライパンの端に寄せて、空いたスペースにサラダ油(小さじ1)を追加する。
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6
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サラダ油が温まったら、卵を入れて、30秒くらいしたら菜箸で大きく混ぜる。
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7
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ほうれん草がしんなりして、卵が焼けたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
和風顆粒だしの量はお好みで調整してみてください。
このレシピの生い立ち
貧血気味の私のために家族が作ってくれたレシピを参考にして、アレンジしました。