もやしシャキシャキ!ニラレバ
Description
もやしの食感が美味しいニラレバです。豚レバーが食べられなくても、野菜だけでも美味しく召し上がれます。
材料
1袋
1袋
豚レバー(鶏でも○)
100g
揚げ油
適量
■
【調味料】
ごま油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
味の素
少々
■
【大人向け】
塩コショウ
少々
作り方
コツ・ポイント
豚レバーは揚げすぎない方が、レバー特有の臭みが抑えられるので○。余熱でレバーに火を通す感じにします。
もやし、ニラは、強火で軽くフライパンで煽る(味を全体に行き渡らせる程度)だけにすれば、シャキシャキの食感を保てます。
もやし、ニラは、強火で軽くフライパンで煽る(味を全体に行き渡らせる程度)だけにすれば、シャキシャキの食感を保てます。
このレシピの生い立ち
【豆知識】もやしには、K,Ca,葉酸,ビタミンC,アスパラギン酸等が含まれ、浮腫予防、美肌、疲労回復などの効果があるとされます。
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