キッシュ★ほうれん草ベーコン 手作り生地
やっちゃん☆6757
作り方
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1
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タルト生地を焼いておく。
タルト生地（パートブリゼ）の作り方
レシピID: 7452456
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2
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ほうれん草は洗い、軸に十字に切り込みを入れ、沸騰させた熱湯に入れ、再度沸騰後30秒茹でる。（2/3束だけ使用します）
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3
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流水で熱を取り水気を絞る。2cm位の長さに切る。更に握るようにして水気を絞る。
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4
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玉ねぎは1cm角に切り、電子レンジで2分加熱しておく。
マッシュルームとベーコンも切っておく。
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5
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フライパンにオリーブ油を入れ、切った具材を炒め、少ししっかりめに塩・胡椒で味をつけて冷ましておく。
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6
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アパレイユの材料を混ぜ合わせる。
（卵はよくときほぐす）
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7
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タルト生地の上に⑤をのせる。（具が多い時は無理に全部のせない）
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8
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アパレイユを入れ、トッピング用の粉チーズをのせて、170度のオーブンで40分焼く。
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9
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串を刺して、焼き上がりの確認をする。
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10
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具材を変えた、3種きのこベーコン キッシュレシピ載せています。
（レシピID: 7460298)
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コツ・ポイント
タルトをサクサクにするために、生地を空焼きして、溶き卵を塗り、乾燥焼きをしてからキッシュ生地をのせます。
タルト生地の代わりに、冷凍パイシートを使用する時も同じように空焼きをします。
ガスオーブンを使用しています。焼き時間は調整して下さい。
タルト生地の代わりに、冷凍パイシートを使用する時も同じように空焼きをします。
ガスオーブンを使用しています。焼き時間は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
我が家のキッシュは、タルト生地とアパレイユは同じで、具を変えて色々作ります。ほうれん草とベーコンは娘のお気に入りです。
やっちゃん☆6757
