残った青椒肉絲をリメイク ドライカレー

残った青椒肉絲をリメイク ドライカレーの画像

Description

青椒肉絲にレンコンの食感が良いアクセントでご飯が進みます。カレー粉がスパイシーなので温泉卵でまろやかに仕上げました。

材料 (2人分)

残った青椒肉絲
250g
1/4個
65g
SB カレーパウダー
大1
SB オールスパイス
少々
サラダ油
適量
しおこしょう
少々
2個

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎとレンコンをみじん切りにする

  2. 2

    写真

    夕べ残った青椒肉絲もみじん切りにしておく

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を入れて①を炒め、塩コショウとオールスパイスで味付けする

  4. 4

    写真

    さらにみじん切りにした青椒肉絲を加えてカレー粉で味付けすれば出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Cook Doのパウチを使った青椒肉絲を作りすぎたので、残りを翌日ドライカレーにリメイクしました。
ピーマンだけの青椒肉絲だったので、レンコンで食感をプラスしてます。
レシピID : 7453808 公開日 : 23/02/19 更新日 : 23/02/19

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