絶品！スナップエンドウ・トマトの卵炒め
☆カバオ☆
作り方
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1
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スナップエンドウはスジを取り、塩（小さじ１）を入れた鍋で２分湯がいて、水で冷ます。
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2
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トマトは８等分。この後炒めるので、少し硬めのトマトの方が良い。
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3
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味付けタレはあらかじめカップで作っておくと、調理で手間取らない。
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4
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熱したフライパンで卵を炒める。
半熟くらいでも大丈夫。
その後、別のさらに取り出しておく。
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5
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卵を炒めて、別皿に取っておくと、出来上がりが段違いに美しくて旨い✨
このひと手間を惜しまずに！
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6
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スナップエンドウを薄く焦げ目がつく程度に炒めて、トマトを投入し、強火で１分。ここからはスピードが大事！
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7
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タレを加えてさらに強火で１分。仕上げに卵を加えてたら、火は１０秒で止める。
出来上がり！と思いきや・・。
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8
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レンチン30秒で出来上がり。
中までしっかり火が通り、見た目も美しい。
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9
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白ごはんもご一緒に♬
ID: 7457124
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コツ・ポイント
タレ
片栗粉をほんの少し入れると、タレにとろみがついて良く絡む。
調理
卵は炒めたら必ず別皿へ。余熱も利用して火を入れる感じ。
仕上げ
レンチンで熱々に。フライパンでかき回し過ぎないので、具材の形も崩れない。
片栗粉をほんの少し入れると、タレにとろみがついて良く絡む。
調理
卵は炒めたら必ず別皿へ。余熱も利用して火を入れる感じ。
仕上げ
レンチンで熱々に。フライパンでかき回し過ぎないので、具材の形も崩れない。
このレシピの生い立ち
エンドウとトマトの旨味をふわふわの卵が包み、とろみのあるタレ・・・。
中華風の味付けは、鶏がらスープオイスター＋白だし＋鷹の爪が鉄板。
紹興酒を小さじ１足すと、さらにワンランクUP！
ご家庭でも、お店のような味になりますよ☆
中華風の味付けは、鶏がらスープオイスター＋白だし＋鷹の爪が鉄板。
紹興酒を小さじ１足すと、さらにワンランクUP！
ご家庭でも、お店のような味になりますよ☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆カバオ☆
