おばあちゃんの大根の甘辛煮の画像

Description

メイン料理にしたい場合は手羽中を入れたり、豚バラ、牛すじなどを入れたりしても美味しいです

材料

1/2本
【調味料】
だし汁
250cc
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ3

作り方

  1. 1

    大根は厚さ2〜3cmに切り皮をむく。
    大きい場合は半分または1/4に切る

  2. 2

    圧力鍋に調味料を入れ、大根を入れる

  3. 3

    蓋をし強火にかけ加圧する。加圧ラインになったら、弱火にし4分煮る

  4. 4

    火をとめ、圧力が下がるまでそのまま自然放置し、完全に圧力が下がったら蓋を開け、煮汁を少し煮詰めて完成

コツ・ポイント

大根だけでなく、手羽、豚バラ、牛すじ、イカなどと煮てもいい

このレシピの生い立ち

近くのおにぎり屋さんで食べた大根の煮物が美味しくて…似せて甘辛く煮てみました
レシピID : 7455614 公開日 : 23/02/21 更新日 : 24/01/05

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