鯖缶のうま塩鍋

もやしはヒゲを取って水に晒す。

キャベツは1cm幅にカットする。
長ネギは斜め切りにする。
舞茸はほぐす。
ニラは4cm幅にカットする。

土鍋にごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。
こんがりと揚げ焼きにする。

★を入れて煮立たったら弱火にして、鯖缶（汁ごと）・長ネギ・舞茸・ニンニクチップ・唐辛子をのせて15分煮込む。

野菜が柔らかくなったらニラを入れてサッと煮込む。

出来あがり。

残った鍋にそうめん（乾麺）を入れる。

そうめんが柔らかくなったら出来あがり。