松本さんのあえてかためのエビ豆

Name: 松本さんのあえてかためのエビ豆
Ingredients: 大豆 1000g; 川海老 250g; 醤油 250ml; 砂糖(粗糖) 150g〜200g; 酒 50ml; 味醂 50ml; 濃縮だし(無添加) 少々

Description

『ちょっとかためのあえてかための海老豆』
おつまみにもごはんのお供にもお弁当のごはんの上にもちょこっとのせて♪

1000g

川海老

250g

醤油

250ml

砂糖(粗糖)

150g〜200g

酒

50ml

味醂

50ml

濃縮だし(無添加)

少々

私は買ってきた海老全部をきれいに洗って、1回分ずつに分け保存袋に入れて冷凍しておきます
できあがりのエビ豆の保存は基本冷蔵庫に入れなくても大丈夫です。

近所の奥さまからいつも頂いてたのですが、海老の産地でもお惣菜屋さんでも、柔らかな甘い海老豆は売ってますが、この味の海老豆は売ってなくて、奥さまが高齢になられたので、そろそろ作り方教えて！と伝授して頂きました！おすそ分けしたくなる味です♪

レシピID : 7457329 公開日 : 23/02/23 更新日 : 23/02/23