舞茸とジャガイモのグレースープ
作り方
コツ・ポイント
舞茸の煮汁が黒いのとジャガイモの煮汁が白いのでは訳が違います!
舞茸は「抽出」/ジャガイモは「煮崩れ」
煮汁の順番を逆にしないようにしましょう。
舞茸は「抽出」/ジャガイモは「煮崩れ」
煮汁の順番を逆にしないようにしましょう。
このレシピの生い立ち
舞茸の黒い煮汁と、ジャガイモの白い煮汁を混ぜてグレーのスープにしたら美味しいのでは?という思い付きから生い立ちました。
あながち1人暮らしにはピッタリです。
あながち1人暮らしにはピッタリです。